Повар 2-4 разряд (вахта Москва)

ВЕЛЕССТРОЙ – Российская строительная компания, входящая в число лидеров по реализации работ нефтегазового и электроэнергетического комплекса, промышленного и гражданского строительства, EPC-контрактов и проектирования. Основу деятельности ВЕЛЕССТРОЙ составляют три важнейших принципа: эффективная и своевремен­ная реализация интересов заказчика, использование высокотехнологичных и са­мых современных инженерных решений, заботливое отношение к сотрудникам, в том числе через соблюдение правил и стандартов в области охраны труда и промышленной безопасности.

Объекты ВЕЛЕССТРОЙ расположены по всей территории Российской Федерации. Трудно найти отметку на карте страны, где бы ни работали специалисты компании: от самых северных до самых южных границ, в западном и восточном регионах – везде можно встретить бренд ВЕЛЕССТРОЙ, являющийся несомненным знаком качества выполняемых и уже выполненных работ.

Сегодня в ВЕЛЕССТРОЙ работает более 40 000 сотрудников, каждый из которых является профессионалом в своей области.

Обязанности:

• Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий;
• Уход за оборудованием и производственным инвентарем;
• Мойка и нарезка продуктов питания;
• Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей;
• Соблюдение СанПин.
• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки;
• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
• Варка бульонов, супов;
• Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов.

• Знание рецептур, основ технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;

• виды, свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделии, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов,

• признаки и органолептические методы определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке;

• назначение, правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;

• Иметь квалификационное удостоверение «Повар» 2-го разряда или выше.;

• Вахтовый метод работы 3 мес./1 мес.;

• Оформление согласно ТК РФ;

• Официальную и своевременную заработную плату;

• Оплачиваемый межвахтовый отдых;

• Проживание, спецодежда и трехразовое питание в столовой;

• Оплачиваемую дорогу до места работы и на межвахтовый отдых;

• Медицинское обслуживание;

• Место работы - г. Москва.