Динамично развивающаяся сеть гастробаров Барвиха приглашает к себе в команду энергичного и креативного Шефа, который интересуется актуальными трендами европейской и других кухонь мира и не боится экспериментировать!
Требования
• •опыт работы шеф-поваром от 6-и лет
- •обязательно знание европейской, итальянской, японской кухни;
- •умение организации работы поваров на производстве, ведение журналов, участие в инвентаризации
- •знания в области составления калькуляционных и технологических карт.
- •разработка и внедрение методик обучения для персонала кухни. Обучение су-шефов и поваров.
- •контроль работы су-шефов и поваров, контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
- •высокие коммуникативные навыки‚ лидерские качества, опыт управления командой поваров
- •ориентация на повышение качества, высокая личная мотивация и нацеленность на результат;
- •знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
- •контроль соблюдения санитарных норм
Похожие вакансии
Высшее образование. Опыт работы на позиции РСМ в b2b направлении. 5+ лет управленческой работы, включая мотивацию, постановку...
Высшее образование (желательно техническое). Опыт работы в компаниях электротехнического, строительного или смежного рынков в должности менеджера по продажам, регионального, технико...
Опыт работы в АГРОСФЕРЕ на аналогичной должности не менее 3-х лет . Обязательный собственный успешный опыт в прямых продажах биологический...
Высшее образование (предпочтительно финансовое или экономическое). Как минимум 3-5 лет успешного опыта в продажах (опыт работы в банках с...
Обязателен опыт работы в ритейловой финансовой компании (фондовый и срочный рынок или форекс). Опыт работы в Китае. Знание английского +...