Зарплата:
110 000 руб.
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Место работы:
Москва, Бескудниковский бульвар, 59Ас1
Обязанности:
- Приготовление блюд любой сложности по технологической карте;
- Помощь в руководстве производственно-хозяйственной деятельностью подразделения по производству (комплексных обедов, а также выборного меню) общественного питания;
- Помощь и обучение персонала;
- Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания, требуемого ассортимента и качества;
- Работа с технологическими и калькуляционными картами;
- Выполнение поручений заведующего производством;
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления блюд, контроль за нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных норм и правил личной гигиены.
- Профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО;
- Опыт работы от 3х лет в данной сфере приветствуется;
- Наличие медицинской книжки;
- Умение работать в мясном, горячем, холодном;
- Опыт работы в сферах организации коллективного питания;
- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия общественного и лечебного питания;
- Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания;
- Знание промышленного оборудования, технологических процессов;
- Знание расчета сырья и составления рецептур;
- Знание разработки технологических карт;
- Знание новых видов продукции и новых технологий;
- Знание законодательной базы в области пищевого производства, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Ответственность, исполнительность;
- На время испытательного срока пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 16:00 с учетом перерыва на обед;
- График работы 5/2 с 6:30;
- Оформление по ТК РФ с испытательным сроком;
- Соц. пакет, официальная заработная плата, перспектива роста;
- Полный рабочий день;
- На территории работодателя;
Похожие вакансии
Повар-универсал (м.Яхромская)
Федосеева Мария Евгеньевна
Отличное знание европейской и смешанной кухни. Опыт работы в горячем и холодном цеху. Опыт работы в ресторанах более 2 лет.
135 000 руб.
Повар-универсал
Собрание 19
Наличие профильного образования (повар, технолог). Опыт работы поваром-универсалом от 1 года. Наличие действующей медицинской книжки. Высокая скорость работы и...
6 000 руб.
Повар-универсал на производство (ХЦ/ГЦ)
The Nest
Готовы рассмотреть минимальный опыт работы на позиции повара-универсала. Ответственность. Пунктуальность. Любовь к своей профессии.
120 000 руб.
Повар универсал в сеть кафе АндерСон (Медведково)
ВкусВилл
Опыт работы желательно на производстве тортов, в ресторанах, кондитерских. Также, рассмотрим кандидатов с минимальным опытом. Понимание как готовить по ТТК.
110 000 - 130 000 руб.