«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, которая существует с 2015 года, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени, которые стали нашей визитной карточкой. Мы очень любим свое дело и верим, что делаем мир лучше, предлагая нашим гостям погрузиться в уникальную атмосферу наших пельменных.
Обязанности:
- Декларирование ассортимента ;
- Технологический контроль ФАБРИКИ КУХНИ , знания и ведение технологической документации (ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП и т.д.);
- Участие в проработках с Бренд Шефом и создание ТК;
- Внедрение сезонного меню;
- Контроль за технологией приготовления блюд, сроками реализации продукции;
- Анализ инвентаризации ;
- Заведение новых блюд и п/ф в iiko;
- Обеспечение корректной себестоимости в iiko.
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы от года в аналогичной должности;
- Знание санитарных норм и правил общественного питания, основ принципов ХАССП, технических регламентов;
- Теоретическое и практическое владение программой учета производства iiko (обязательно).
- График работы: 5/2 с 9:00-18:00 или 10:00-19:00;
- Официальное оформление по ТК;
- Расположение: шаговая доступность от метро Профсоюзная .
- Ждем Вас в нашу команду !
Похожие вакансии
Коммуникабельность. Внимательность. Базовые знания ПК.
Высшее техническое образование (машиностроение, технология машиностроения). Опыт работы технологом на машиностроительном производстве от 3 лет. Знание порядка сборки узлов, понимание...
Опыт в качестве исполнительного директора на предприятии молочного производстве от 3 лет.
Опыт работы от 3 лет в сфере качества на пищевом производстве. Высшее или среднее профессиональное образование в области пищевых технологий...
Имеет опыт от 1 года на руководящей должности на пищевом (в идеале — кондитерском) производстве. Умеет организовать процесс и мотивировать команду...