Бухгалтер-калькулятор в отель LES Art Resort

Премиальный загородный отель LES Art Resort приглашает в свою команду Бухгалтера-калькулятора!

Обязанности:

• Вести оперативный учёт производственных операций в службе питания (поступление сырья и товаров, передача в производство, перемещение и реализация);
• Осуществлять расчёт (калькуляцию) стоимости реализуемой продукции на основании технологических карт, стоимости ингредиентов и торговой наценки;
• Рассчитывать необходимое количество ингредиентов в соответствии с технико-технологическими картами (ТТК);
• Составлять и вести калькуляционные карты;
• Заводить и контролировать ТТК в учётной системе, проверять их оформление; анализировать себестоимость по группам и точкам продаж;
• Рассчитывать и контролировать показатель Food Cost (фактический и нормативный) по каждой точке продаж; формировать регулярные отчёты для руководства;
• Проводить ежемесячную и периодическую инвентаризацию в точках общественного питания; оформлять сличительные ведомости и акты списания (недостачи, излишки, бой, порча);
• Отражать в бухгалтерском учёте движение продуктов и товаров и результаты инвентаризаций; проводить сверку данных учётной системы (Симфони) с бухгалтерской системой;
• Вести первичные документы и регистры по общественному питанию; контролировать соответствие цен в меню и в учётной системе;
• Проводить сверку взаиморасчётов с поставщиками; взаимодействовать с шеф-поваром и технологом по вопросам ТТК, ценообразования и контроля Food Cost;
• Предоставлять данные о фактической себестоимости и Food Cost для формирования управленческой отчётности (P&L) и бюджетного контроля.

Требования:

• Высшее профессиональное (экономическое) образование и стаж финансово-бухгалтерской работы не менее 1 года либо среднее профессиональное (экономическое) образование и стаж работы бухгалтером не менее 3 лет;
• Знание бухгалтерского учёта, правил калькуляции, ценообразования и порядка проведения инвентаризаций;
• Желателен опыт работы на участке общественного питания;
• Уверенный пользователь Microsoft Excel, Word, Outlook;
• Опыт работы в учётных системах (1С, Симфони, Bitrix24, ELMA);
• Знание методик расчёта себестоимости и контроля показателя Food Cost;
• Внимательность, исполнительность, ответственность;
• Умение работать в команде.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Бесплатное 3-х разовое питание;
• Предоставляем бесплатное общежитие при необходимости;
• Бесплатный корпоративный транспорт от и до отеля до станций Дорохово/ Тучково(ж/д станция);
• Униформа на все сезоны, стирка, химчистка и сушка на территории отеля за счет работодателя;
• Профессиональное обучение/стажировка;
• Скидки на отдых для сотрудников после года работы.