Ресторан DACHNIKI находится в поиске активных, харизматичных и целеустремленных сотрудников на должность "Су-шеф"!
Обязанности:
- Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни;
- Открытие/закрытие смены кухни;
- Контроль качества отдаваемой продукции;
- Своевременное и полное формирование заказа продуктов;
- Проведение инвентаризаций;
- Организация работы поваров на смене;
- Контроль за санитарным состоянием кухни, сроками годности, ротацией, условий и правил хранения продукции и т.д.;
- Поддержание всех норм и требований САНПИН и безопасности труда;
- Опыт работы на данной позиции не менее трех лет;
-
Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд;
-
Профильное образование;
-
Опыт управления коллективом;
Условия:
- Место работы: м. Речной вокзал;
- Работа в крупном ресторанном холдинге;
- Официальное трудоустройство;
- Форма, питание - бесплатно;
- Постоянное обучение и развитие, возможность построить карьеру в рамках компании;
Похожие вакансии
У тебя развиты лидерские навыки. Готов к интенсивности и понимаешь, что движение – это жизнь. Активен и не любишь сидеть на...
Можно без опыта, работа простая.
Аналогичный успешный опыт работы в сфере жилой недвижимости бизнес, премиум-класса. Умение формировать выгоды. Опыт управления проектами.
Хорошие знания устройства автомобиля. Среднее профессиональное / высшее техническое образование. Внимательность и ответственность на 100%. Желание постоянно учиться, совершенствуя профессиональные навыки.