Управляющий сетью пиццерий / Операционный директор

Ищем сильного руководителя, который возьмет на себя управление действующими объектами и станет ключевым участником запуска новых пиццерий.

Чем предстоит заниматься

Открытие новой точки

* Полное сопровождение запуска новой пиццерии.

* Участие в подборе помещения и подготовке к открытию.

* Организация закупки оборудования, мебели и инвентаря.

* Контроль подрядчиков и сроков выполнения работ.

* Формирование команды новой точки.

* Организация обучения сотрудников.

* Подготовка объекта к техническому и коммерческому запуску.

* Вывод новой пиццерии на плановые показатели.

Управление сетью

* Организация эффективной работы всех пиццерий сети.

* Контроль выполнения стандартов качества продукции и сервиса.

* Управление руководителями объектов.

* Контроль выполнения финансовых показателей.

* Анализ операционной деятельности и внедрение улучшений.

* Контроль себестоимости, списаний и ФОТ.

* Повышение эффективности работы доставки.

* Работа с отзывами гостей и повышением уровня клиентского сервиса.

* Проведение регулярных аудитов объектов.

* Формирование и развитие команды руководителей.

Финансы и аналитика

* Выполнение планов по выручке и прибыли.

* Контроль Food Cost и Labor Cost.

* Формирование управленческой отчетности.

* Поиск и внедрение решений для роста продаж и прибыли.

Мы ожидаем

* Опыт управления сетью общественного питания от 3 лет.

* Опыт открытия ресторанов, пиццерий, кафе или dark kitchen с нуля.

* Опыт управления несколькими объектами одновременно.

* Понимание экономики ресторана и доставки.

* Умение работать с P&L.

* Лидерские качества и высокий уровень ответственности.

* Системный подход к управлению.

* Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат.

Будет преимуществом

* Опыт работы в сетевых пиццериях.

* Опыт в доставке еды.

* Успешные кейсы открытия новых объектов.

Мы предлагаем

* Возможность стать ключевым руководителем растущей сети.

* Высокий уровень самостоятельности в принятии решений.

* Конкурентную заработную плату.

* KPI по финансовым результатам сети.

* Дополнительный бонус за открытие новых объектов.

* Возможность карьерного роста до операционного директора сети.