Обязанности:
- Знание и умение работать в системе 1С 8.3 (конфигурация - Комбинат питания)
- Контроль за всей практической работой пищеблока и его персонала, а также технологическим процессом приготовления пищи
- Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических правил и всю постановку дел на пищеблоке
- Координировать приготовление пищи и распределение блюд по меню
- Проверять качество продуктов при их поступлении, вести контроль над их хранением и реализацией
- Осуществлять контроль хранения суточных проб
- Контролировать меню-раскладку на следующий день при участии младшего воспитателя
- Вести документацию блюд
- Осуществлять предварительный сбор заявок для комплектования питания
- Формировать общий заказ рационов питания по центру
- Вести подсчет выполнения норм основных продуктов по декадам калорийности и химическому составу, энергоценности и стоимости рациона
- Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи
- Уверенный пользователь ПК
- Наличие среднего профессионального (высшего) образования по специальности
- 40 часовая рабочая неделя
- социальный пакет по ТК РФ
Похожие вакансии
Интерес к велосипедам, беговым лыжам и техническая грамотность. Умение общаться с людьми, клиентоориентированность. Ответственность, аккуратность, внимательность. Опыт работы в рознице...
Организованность, внимательность к деталям, умение работать с большим объемом информации. Готовность к интенсивному темпу и многозадачности.
Опыт работы на аналогичной должности. Ответственное отношение к работе. Чистоплотность.
Опыт работы с сахарными массами и карамелью: кондитерское производство, дражирование, глазирование, снеки или смежные направления. Готовность работать руками на производстве...
Среднее медицинское образование будет преимуществом. Опыт работы массажистом от 3 лет (обязательны навыки ручных и аппаратных методик). Аккуратность, внимательность к...