Метрдотели ресторана/а-ля карт/премиум бар/сигарный клуб/рум-сервис/ресторан завтраки гостиницы 5*

Обязанности:

• Организовывать работу сотрудников и участвовать в составлении графиков; работы, формировать команду, контролировать работу и проводить обучение для персонала;
• Контролировать техническое состояние заведения;
• Обеспечивать правильное хранение и подготовку инвентаря для работы, следить за сохранностью и чистотой;
• Рассматривать жалобы клиентов и принимать по ним соответствующие меры;
• Принимать меры к предотвращению и устранению конфликтных ситуаций;
• Контролировать чистоту и порядок в зале;
• Осуществлять бронирование по телефону, через веб-ресурсы, мобильные приложения посадочных мест в зале ресторана;
• Информировать гостей ресторана обо всех мероприятиях, проводимых в ресторане, о проводимых рестораном акциях и специальных предложениях;
• Оформлять и предъявлять счет для оплаты, производить расчет с посетителями согласно счету, работать с кассой;

• Контролировать наличие реализуемых продуктов, напитков;

• Контролировать сроки годности продуктов, напитков, инвентаря;

• Контролировать своевременное пополнение заготовок;

• Контролировать приготовление напитков в соответствии с ТТК;
• Отслеживать работу сотрудников по стандартам и чек-листам;
• Оказывать гостям помощь в выборе напитков и блюд, принимать заказ;
• Участвовать в проведении инвентаризаций, вести документацию и отчетность;
• Работать по стандартам гостиницы.

Требования:

• Знание английского языка на уровне intermediate;
• Опыт работы в должности страшего смены/супервайзера/метрдотеля/менеджера в отелях 4-5* или Файн / Кэжуал дайнинг ресторанах от 1 года;
• Образование среднее профессионального;
• Знание стандартов сервиса;
• Знание программ: Micros, ЕГАИС, ЧЗ, Опера;
• Ответственность, пунктуальность, исполнительность, желание учиться и развиваться, лидерские качества.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Заработная плата оклад + премия;
• Выплаты зарплаты строго без задержек;
• Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание;

• Работа на разных участках в сфере гостеприимства: а-ля карт, рум-сервис и мини-бар, завтраки, премиум бар, сигарный клуб, лобби бар;

• Обеспечение рабочей одеждой и материалами;
• Место работы в шаговой доступности от метро Китай-Город.