Фабрика-кухня Рожниковского, успешно работающая на рынке более 20 лет, приглашает в свою команду опытного и ответственного бригадира холодного цеха! Если вы любите готовить, умеете организовать работу команды и контролировать качество продукции – эта вакансия для вас.
Условия работы:
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц (каждые 15 дней).
- График работы 2/2 (только день).
- Бесплатное питание и предоставление рабочей формы.
- Оплачиваемые отпуска и больничные листы.
- Работа в стабильной компании с многолетней историей.
- Дружный коллектив.
Что нужно делать:
- Организация работы смены поваров холодного цеха (сборка салатов, в основном – классических, типа "Селедки под шубой", сборка сэндвичей и сборка блинов с начинкой).
Контроль качества ингредиентов и готовой продукции, соблюдение технологии приготовления в соответствии с ТТК. - Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил ХАССП, ведение необходимой документации.
- Расчет необходимого количества сырья, участие в инвентаризациях.
- Обучение новых сотрудников цеха.
Требования:
- Умение работать с технологическими картами.
- Навыки управления коллективом (постановка задач, контроль исполнения).
- Умение обучать и мотивировать сотрудников.
- Организованность и умение работать в режиме многозадачности.
Похожие вакансии
Опыт от 3 лет на горячем цехе (готовы рассмотреть перспективных стажеров-выпускников на позицию с меньшей заработной платой).
Опыт от 3 лет на аналогичной позиции. Профильное поварское образование и, наличие диплома. Медкнижка (действующая или готовность оформить).
Опыт работы поваром не менее 1 года в ресторане с меню à la carte. Готовность к официальному трудоустройству.
Опыт работы поваром от года. Грамотная устная русская речь, понимание процессов работы на кухне.