Менеджер по развитию барного направления (франшиза)

COLIZEUM - крупнейшая франшиза киберспортивных клубов в мире.

Кто мы?
Мы - команда, которая меняет правила игры: 600+ клубов по всему миру, коллаборации с топовыми брендами, звёздами и киберспортивными организациями. Наш стиль - драйв, инновации и масштаб.

Ищем Менеджер по развитию и управлению барным направлением, который будет отвечать за развитие и эффективность барной зоны в сети компьютерных клубов.

Основная задача — повышать выручку и качество работы бара в действующих клубах сети: контролировать ассортимент, ценообразование, выкладку и показатели продаж, а также находить точки роста в каждом объекте.

Основные задачи:

• Анализ эффективности барного направления по клубам сети;

• Работа с клубами, где проседает процент выручки бара;

• Поиск точек роста выручки и среднего чека;

• Анализ продаж и товарных категорий;

• Контроль закупочных цен, маржинальности и товарных остатков;

• Контроль ассортиментной матрицы и актуальности товаров;

• Формирование предложений по увеличению среднего чека и продаж для партнеров и управляющих клубов;

• Работа с поставщиками:

  • поиск и привлечение новых поставщиков и брендов;

  • проведение переговоров по коммерческим условиям;

  • Развитие долгосрочных партнерских отношений;

  • Контроль выполнения договоренностей и качества поставок;

  • Анализ эффективности работы поставщиков;

  • Поиск эксклюзивных и наиболее маржинальных предложений для сети.

• Проверка и улучшение выкладки товара;

• Взаимодействие с франчайзи и операционной командой;

• Контроль стандартизации ассортимента по сети;

• Подготовка регулярной отчетности и аналитики.

Требования:

• Опыт работы в retail / horeca / франчайзинге / сетевых проектах;

• Навыки аналитики продаж и работы с Excel/Google Sheets;

• Умение анализировать показатели и делать выводы на основе данных;

• Понимание принципов формирования ассортиментной матрицы и ценообразования;

• Системность и внимательность к деталям;

• Навыки коммуникации с партнерами и управляющими.

Будет плюсом:

• Понимание аудитории компьютерных клубов;

• Опыт запуска собственных торговых марок или эксклюзивных продуктов.

Условия:

• Работа с федеральной сетью компьютерных клубов;

• Возможность влиять на развитие направления по всей сети;

• Доход: оклад + KPI;

• Формат и уровень дохода обсуждаются индивидуально.