Приглашаем на работу Су-шефа.
Обязанности:
- Управление персоналом в смене.
- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
- Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
- Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
- Заказ и приемка продуктов.
- Контроль санитарно-гигиенических норм.
- Ведение необходимых журналов.
- Участие в инвентаризации.
Требования:
- Опыт работы на позиции су-шефа, старшего повара от 3 лет.
- Знание китайской, вьетнамской, тайской, ливанской, сибирской кухонь приветствуется.
- Ответственность, навыки управления персоналом.
- Соблюдение санитарных норм.
- Умение работать с ТТК
Условия:
- Оформление в полном соответствии с ТК (оплата отпусков, больничных листов и пр.)
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
- Оплата смены 7000 "на руки"
- График работы 5/2 по 12 ч
- Бесплатное питание
- М. Кропоткинская
Похожие вакансии
Знание стандартов и сервиса. Коммуникативность и любовь к людям. Релевантный опыт работы от года в премиум сегменте.
Энергичных и любящих общение. Ответственных и пунктуальных. Если тебя не пугает большой поток гостей. Готовых обучаться. Опыт в сетевых проектах...
Опыт работы поваром в ресторанах Москвы от 2 лет. Знание технологий приготовления блюд европейской кухни. Умение работать по технологическим картам.
Релевантный опыт работы в эксплуатации функционирующих ресторанов. Среднее специальное образование электротехнического профиля. Знание основ работы с системами водоснабжения, вентиляции, отопления...
Рассматриваем официантов, знающих свою работу, с понимаем специфики работы в Московских и Питерских ресторанах, и, возможно, в странах Европы.