Территориальный/операционный управляющий (Москва и Московская область)

Привет! Мы Компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни. Открытая и технологичная кухня, уютный семейный зал, качественный продукт и быстрая доставка!

• Сегодня в нашей сети более 38 ресторанов;
• Растем и развиваемся более 5 лет;
• Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9.

На текущий момент мы в поисках Территориального управляющего, кто возьмет на себя развитие и результат 3-х наших ресторанов, которые находятся:
Прокшино,Внуково,Одинцово
Мы предлагаем:

Условия для тебя:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Разъездной формат работы без необходимости посещать офис;
• Высокий и соответствующий вашим компетенциям уровень з/п: Оклад + премии по выполнению KPI;
• Возможность реализовать свой потенциал и воплотить смелые идеи;
• Обеспечение всеми необходимыми ресурсами для эффективной работы;
• Комфортная и позитивная атмосфера.

Задачи и проекты:

• Операционное управление территорией 3-х ресторанов;
• Расчёт и планирование показателей (food coast, labor cost, nps и тд);
• Планирование бюджета территории по основным статьям;
• Составление и выполнение планов продаж по каждому ресторану;
• Разработка стандартов работы и контроль их выполнения;
• Организация и проведение инвентаризаций;
• Подбор, обучение, аттестация персонала, формирование команды, наставничество;
• Контроль показателей ФОТ;
• Участие в программе открытия новых ресторанов;
• Участие в проектных работах по развитию компании.

Каким мы видим нашего коллегу:

• Опыт работы от 3 лет на позиции регионального или территориального управляющего в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка);
• Опыт планирования и анализа качественных и количественных показателей продаж;
• Опыт подбора и адаптации персонала, навык командообразования;
• Максимальная ответственность за результат и проактивная позиция.
  
  Если ты готов присоединиться к нам-пиши! И мы договоримся о встрече!