Технолог-разработчик направления "Молоко и мороженое"

О компании:

Наш клиент - крупный российский поставщик и производитель пищевых ингредиентов (эмульгаторы, стабилизаторы, и другие ингредиенты). В компании используется комплексный подход в сотрудничестве с предприятиями пищевой промышленности – от разработки ингредиента до внедрения рецептуры на производстве и последующего сопровождения.

Кого мы ищем:

Технолога-разработчика на направление компании "Молоко и мороженое", который будет осуществлять разработку и корректировку рецептур продуктов питания для клиентов компании.

Чем предстоит заниматься:

- Разработка или доработка рецептур товаров собственного производства Компании.
- Исследование образцов готовых продуктов с использованием оснащения Прикладного-инновационного центра, по методикам, утвержденным в Компании.
- Подготовка отчетов по исследованиям и проведенным работам в форме и виде, утвержденным в Компании.
- Разработка технологической информации: рецептура готового продукта и профиль Комплексной пищевой добавки (КПД).
- Разработка рецептур готовых продуктов с товарами ассортимента по запросу Клиента.
- Проработка рецептур готового продукта на пилотном оборудовании и добавок для них, по заказу Клиента в качестве клиентского сервиса.
- Подготовка информации для обучения Отдела продаж или Клиентов, по запросу Отдела продаж.
- Обеспечение функционирования оборудования и санитарной чистоты вверенного участка ПИЦ.
- Проведение дегустаций.
- Работа в ИС компании (Битрикс 24).

Требования к кандидату:

- Высшее образование по релевантному направлению (инженер-технолог, технология производства и переработки продуктов питания и др..).
- Опыт работы технологом или разработчиком не менее 2 лет.
- Знание функционального назначения сырья и ингредиентов, включая современные.
- Опыт создания и внедрения новых продуктов.
- Навыки расчета рецептур, себестоимости.
- Знание технологических процессов производства молочных продуктов, УВТ продуктов и мороженого.
- Знания (практические навыки приветствуются) технологического процесса производства молочной продукции и мороженого.
- Знание требований, предъявляемых к сырью, полуфабрикатам и готовой пищевой продукции.
- Знание и понимание НТД (СанПИН, ТР ТС, ХАССП).

Условия работы:

- Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор;
- Место работы – исследовательская лаборатория Компании, в пешей доступности от станции метро Отрадное (Отрадная улица, 2Бс9).
- График работы: 5/2 (пн-пт), 09:00-18:00.
- Заработная плата обсуждается на интервью.
- Предоставление ДМС.

Будем рады ответить на ваши вопросы по вакансии!