Что будет входить в обязанности:
-
Проработка входящего сырья
-
Калькуляция потерь
-
Составление технологических, технико- технологических карт
-
Внесение изменений в технологические карты по результатам проработок
-
Создание настенных рецептур для производственных участков, контроль за их актуальностью
-
Составление актов проработки и списания
-
Контроль качества приготовления продукции и технологии приготовления
-
Контроль за обеспечением производства необходимой документацией
-
Контроль и оптимизация технологических потерь
-
Инспекция производственных цехов
-
Контроль санитарных норм на производстве
-
Инструктаж и обучение персонала санитарным нормам и технологическим процессам
-
Автоматизация производства для увеличения производительности труда
Что для нас важно:
- Релевантный опыт работы на пищевом производстве
- Профильное высшее или средне-специальное образование по специальности «Технология продукции общественного питания»
- Знание MS Office
- Опыт и умение работы с большим объемом информации и в режиме многозадачности
Что мы предлагаем:
- Официальное оформление;
- График работы на выбор: 5/2 или 2/2
- Возможности для профессионального и карьерного роста
Похожие вакансии
Опыт работы от 3 до 5 лет на пищевом производстве (кулинария, хлебобулка, кондитерка). Знание и опыт работы в IIKO, Excel.
Профильное высшее или среднее профессиональное образование. Опыт работы желателен на пищевом (кондитерском) производстве. Знание технологии производства кондитерских изделий, технологического оборудования.
Знание оборудования пищевых производств: чиллеры, компрессоры, системы вентиляции, водоподготовка и очистные сооружения . Опыт работы с системами холодоснабжения. Уверенное знание Правил...