Cosmos Selection Moscow Vnukovo Sport Hotel приглашает присоединиться к команде поваров-универсалов
Обязанности:
- Качественное и своевременное приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно технологическим картам (ТТК).
- Работа на разных участках кухни:
- Подготовка и пополнение линий завтрака/обеда/ужина.
- A la carte: Работа по меню ресторана при отеле.
- Оперативное выполнение заказов в номера.
- Подготовка полуфабрикатов, нарезка овощей, приготовление соусов и баз.
- Строгое соблюдение санитарных норм (СанПиН) и системы ХАССП (маркировки, товарное соседство, температурный режим).
- Содержание рабочего места, холодильного и теплового оборудования в чистоте.
- Участие в ежемесячных переучетах.
Требования:
- Среднее специальное (повар, кондитер), высшее образование
- Умение работать с профессиональным оборудованием (пароконвектомат, слайсер, индукция, гриль).
- Знание основ технологии приготовления различных видов продуктов (мясо, рыба, овощи, крупы).
- Умение читать и четко следовать технологическим картам.
-
Желателен опыт работы от 1 года в ресторанах или отелях. Рассмотрим кандидатов с меньшим опытом, но профильным образованием и высокой обучаемостью.
Условия:
- Место работы 10 минут пешком от м. Аэропорт Внуково
- Официальное оформление согласно ТК РФ
- Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы
- Бесплатное питание
- ДМС
- Корпоративные скидки на проживание в отелях сети
Похожие вакансии
Высшее образование (желательно в сфере управления, продаж или аналогичных). - Опыт работы на аналогичной должности приветствуется. - Развитые коммуникативные навыки и умение...
Умение работать согласно технологическим картам. Знание европейской кухни. Умение работать по технологическим картам. Профильное образование. Наличие действующей медкнижки.
Опыт работы от года. Понимание ассортимента напитков, их вкусовых характеристик. Владение методами смешивания, взбивания и измерения ингредиентов. Опыт работы с...
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить . Опыт работы не обязателен , но будет преимуществом .
Среднее или высшее медицинское образование (обязательно). Готовность обучаться и осваивать новые процедуры. Ответственность, аккуратность, доброжелательность. Опыт работы не требуется — всему...