В кондитерскую-кулинарию требуется Заведующий производством.
Обязанности:
- организация бесперебойной работы производства
- обеспечение выполнения плана по производству блюд и полуфабрикатов с заданными характеристиками качества и количества
- формирование смен, обучение персонала, контроль дисциплины санитарных норм и техники безопасности на рабочих местах
- составление заявок на наполуфабрикаты
- участие в разработке и проработке новых блюд
- обеспечение строгого соответствия всех блюд утвержденным техкартам, стандартам качества, внешнего вида и вкусовых характеристик
- оптимизации рабочих процессов
- проведение собеседований, отбор кандидатов, утверждение кандидатов, адаптация и обучение
- участие в ежемесячной инвентаризации
- контроль корректной эксплуатации техники и другого оборудования
Требования: - Опыт работы на аналогичной должности в пищевой промышленности от 5 лет
- Опыт прямого управления командой
- Знания технологических процессов пищевых производств
- Знание стандартов качества
- Профильное образование
- Официальное оформление
- График работы 5/2. Пн-Пт с 8:00 до 18:00
- ЗП 180-220 на руки. Оклад 120 000 + 25 000 премия если ФОТ соответсвует норме + ставка в рублях за каждый продукт, количество проданного умножается на ставку
- Питание, форма
- Метро Жулебино (300м)
Похожие вакансии
Опыт работы методологом. Опыт разработки образовательных программ «с нуля» для взрослых, особенно руководителей. Навыки исследования целевой аудитории и анализа обратной...
Опыт работы в сетевой рознице по категории ФРОВ не менее 3-х лет. Знание рынка российских производителей. Знание качественных характеристик...
Вы имеете высшее образование. Имеете опыт работы в сфере профориентации более 3 лет. Важен опыт разработки и реализации профориентационных проектов...
Опыт создания и развития EdTech‑платформ (от 3–5 лет). Понимание специфики мобильного потребления контента. Понимание архитектуры образовательных платформ.
Опыт работы в данном направлении от 5 лет. Является большим преимуществом опыт работы на руководящей должности. Высшее образование по специальности...