Бармен (экстрим-отель Аврора на Камчатке)

Бутик-отель «Аврора» — это премиальный экстремальный отель в самом сердце непроходимой тайги.

Обязанности:

• Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по высоким стандартам сервиса;
• Разработка и приготовление авторских коктейлей, в том числе с использованием локальных камчатских ингредиентов;
• Работа с премиальным ассортиментом крепкого алкоголя, вин и шампанского;
• Консультирование гостей по напиткам и помощь в подборе сочетаний с блюдами;
• Обслуживание VIP-гостей с соблюдением стандартов luxury hospitality;
• Подготовка бара к работе и поддержание безупречного порядка на рабочем месте;
• Контроль качества продукции, сроков хранения и остатков;
• Участие в инвентаризациях и ведении учёта продукции;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Взаимодействие с ресторанной службой и кухней для обеспечения высокого уровня гостевого сервиса.

Требования:

• Опыт работы барменом от 3 лет в ресторанах или отелях premium/luxury сегмента;

• Опыт обслуживания VIP-гостей обязателен;

• Знание классических коктейлей, крепких алкогольных напитков, вин и основ гастрономических сочетаний;

• Навыки работы с премиальными брендами алкоголя;

• Грамотная речь и высокий уровень культуры общения;

• Аккуратность, ответственность и внимание к деталям;

• Готовность работать в удалённой локации и в команде высокого уровня сервиса;

• Английский язык будет преимуществом;

• Опыт работы на банкетах премиум сегмента для небольшого количества гостей до -50-ти человек;
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Премиальная подача напитков;
• Навык общения с гостями, понимание их интересов и вкусовых предпочтений, умение грамотно рассказать гостю о составляющих блюда;
• Коммуникабельность, умение работать в команде;
• Опыт работы в курортных загородных вип-отелях и ресторанах премиум-класса в городах Москва, Санкт-Петербург, Сочи.

• Место работы: Камчатка, бутик-отель "Аврора";
• График работы 6/1;
• Оформление по ГПХ, заработная плата 130 000 на руки, регулярная выплата заработной платы;
• Проживание на территории загородного отеля, трехразовое питание за счёт компании;
• Покупка авиабилета за счёт компании из городов с прямым рейсом до ПК (Москва и др.);
• Период работы в сезон с июля по 20 сентября.
• Возможность посмотреть Камчатку.