- Знание, соблюдение СанПин и требований компании;
- Контроль работы кухни, санитарное состояние, проведение ген уборок;
- Приготовление блюд по ТК;
- Обеспечение стабильно высокого качества блюд и быстрой отдачи;
- Заказ продуктов, контроль складских запасов;
- Приём продукции;
- Проведение инвентаризаций;
- Анализ цен поставщиков;
- Аналитика продаж;
- Составление графиков работ подразделений;
- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции, полуфабрикатов и реализации;
- Осуществление бракеража готовой продукции;
- Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на стафф-питание;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
- Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;
- Знание организации и технологии производства;
- Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Умение взаимодействовать с командой;
- Вежливую манеру общения.
- График работы 5/2 с 10:00 до 21:00;
- Оклад 170 тыс. + kpi
- Бесплатное питание;
- Оформление по ТК, РФ;
Похожие вакансии
Ваши качества и образование: Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет. Ответственность, доброжелательность, умение общаться с клиентами.
Высшее образование в области маркетинга, менеджмента, экономики. Опыт работы в маркетинге от 3 лет и более на руководящих позициях (Category...
Образование среднее специальное медицинское. Наличие действующего сертификата по специальности "Сестринское дело", "Анестезиология" и "Реаниматология". Знание правил санэпидрежима. Аккредитация по специальности...
Человека с опытом работы в прямых продажах. Знание ПК на уровне пользователя. Наличие коммуникативных навыков и умение презентовать продукт.
Наличие образования не ниже высшего по строительной специальности (в идеале ПГС). Наличие опыта работы в строительной отрасли. Знание федерального законодательства...