Открыта вакансия шеф - повара в детский ресторан "ТАЕМВИТАЕМ".
Открытие проекта - июль, проект в стадии подготовки к открытию. Концепция кухни — фьюжен, большое трендовое детское меню.
Обязанности:
- Выстраивание кухонных процессов и стандартов работы.
- Контроль food cost, списаний и себестоимости.
- Обучение и развитие команды кухни.
- Контроль качества блюд, подачи и отдачи.
- Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов.
- Проведение инвентаризаций.
- Опыт работы шеф-поваром от 3- лет.
- Любить порядок, системность и стабильное качество.
- Понимание экономики кухни: food cost, списания, себестоимость.
- Умение держать стабильное качество и вкус.
- Официальное оформление и стабильность.
- График 5/2, выходные - воскресенье, понедельник.
- Оклад на старте от 170.000 (обсуждается с успешным кандидатом).
- После третьего месяца работы - прозрачная система KPI.
- Бесплатное парковочное место на территории ВДНХ.
- Свобода в управлении процессами.
Похожие вакансии
Опыт работы поваром. Знание технологии приготовления блюд. Умение работать в команде. Аккуратность.
Опыт работы в ресторанах Москвы от 3-х лет. Знание различных кухонь. Пунктуальность. Опрятный внешний вид.
Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности, обязателен опыт на производстве или фабрике-кухне. Высокие управленческие и...
Опыт работы су-шефом, старшим поваром, бригадиром в ресторанах!. Любовь к своему делу и желание развиваться в своей профессиональной сфере.
Навыки запуска цехов, фабрика-кухни, новых производств. - Опыт работы Шефом/Технологом или заведующим производством от 2х лет на производстве. -