- Проверять поступающее мясо, специи, оболочки и другие компоненты на соответствие ГОСТам, ТУ и внутренним стандартам комбината. Оцениватьсвежесть, санитарное состояние, отсутствие посторонних примесей.
- Следить за соблюдением технологии на каждом шаге: как замешивают фарш (точно ли по рецептуре), соблюдают ли температурный режим в камерах варки или копчения, контролируют время выдержки. Проводить операционный контроль в процессе изготовления колбас, сосисок, мясных хлебов и других изделий.
- Выявление и оформление брака.
- Опыт работы на мясоперерабатывающем предприятии в должности.
- Знание ХАСП.
- Быть готовым к выяснению причин брака или несоблюдения технологий.
- Официальное трудоустройство.
- график 5/2.
- Обед в столовой.
- Форма.
- Скидки на продукцию.
Похожие вакансии
Опыт работы от года по сопровождению эксплуатации 1С различных конфигураций. Клиентоориентированность, умение работать в команде, целеустремленность, высокий уровень ответственности.
Опыт работы в строительстве от 1 года (СПК/НВФ). Чтение чертежей, понимание КМД и принципов списания материалов. Уверенная работа в...
Высшее образование. Знания основ бухгалтерского учета. Навыки работы с Microsoft Office (Excel, Word), 1C Бухгалтерия на уровне продвинутого пользователя.
Высшее или среднее профессиональное образование. Желательно образование по направлениям: управление персоналом, юриспруденция. Опыт работы с аналогичным функционалом не менее 1...
Высшее образование. Опыт работы в банке (по данному направлению) не менее 2 лет. Знание нормативно-правовой базы по данному направлению...