- Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана.
- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания и увеличению прибыли.
- Контроль над соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
- Мониторинг качества кухни и сервиса: управление претензиями, внедрение корректирующих мероприятий.
- Ведение и контроль отчетности, анализ финансовых показателей.
- Контроль над ведением бухгалтерской документации.
- Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
- Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
- Решение конфликтных ситуаций и обеспечение гармоничной работы коллектива.
- Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.
- Работа с гостями ресторана.
- Знание принципов работы всех участков ресторана.
- Знание стандартов обслуживания, технологической документации, санитарных норм в общественном питании, принципов ценообразования и кассовой дисциплины.
- Организационные способности, отличные коммуникативные навыки, гибкость и адаптивность, эмоциональная устойчивость, умение принимать решения.
-
м. Корниловская, Калужское ш. 22-й км, дом 10, строение 23.
-
Место работы: Гостинично-офисный центр «Фуд Сити».
-
Испытательный срок 3 месяца (оплачиваемый).
-
Оформление медкнижки за счёт компании.
-
Корпоративное питание (бесплатно).
-
Бесплатная парковка.
-
Уровень дохода обсуждается на собеседовании.
Похожие вакансии
Считалка НРА, VIMB, Palomars, Planeta, Sputnik, Excel, Power Point.
Образование: высшее профессиональное (высшее). Учёная степень: кандидат или доктор наук. Учёное звание: доцент или профессор (будет преимуществом). Научно‑педагогический стаж...
Образование: высшее или неоконченное высшее (инженерное, экономическое, финансовое). Опыт работы: от 5 лет в должности помощника/ассистента руководителя (опыт в...
Опыт работы с масштабными проектами, в том числе с мультидисциплинарными и межфункциональными командами. Глубокое знание методологий управления проектами (Agile, Scrum...
Опыт разработки дорожных карт, контроля хода исполнения ГК по развитию и/или эксплуатации государственных информационных систем. Опыт работы со сложными...