Технолог на пищевое производство

Привет! Мы — фабрика вкусной готовой еды, входящая в группу компаний ресторатора Антона Пинского.

Круглосуточно готовим домашние блюда под брендом RedBox и каждый день отправляем их на полки Самоката, Магнита и других крупных партнёров. Сейчас мы активно растём, набираем обороты и усиливаем команду — поэтому ищем технолога.

Что будет входить в обязанности:

• Проработка входящего сырья

• Калькуляция потерь

• Составление технологических, технико- технологических карт

• Внесение изменений в технологические карты по результатам проработок

• Создание настенных рецептур для производственных участков, контроль за их актуальностью

• Составление актов проработки и списания

• Контроль качества приготовления продукции и технологии приготовления

• Контроль за обеспечением производства необходимой документацией

• Контроль и оптимизация технологических потерь

• Инспекция производственных цехов

• Контроль санитарных норм на производстве

• Инструктаж и обучение персонала санитарным нормам и технологическим процессам

• Автоматизация производства для увеличения производительности труда

Что для нас важно:

• Релевантный опыт работы на пищевом производстве
• Профильное высшее или средне-специальное образование по специальности «Технология продукции общественного питания»
• Знание MS Office
• Опыт и умение работы с большим объемом информации и в режиме многозадачности

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление;
• График работы 2/2, ночные смены с 20:00 до 08:00
• Возможности для профессионального и карьерного роста