В производственную компанию (готовая еда, B2B) ищем шеф-пекаря, который умеет выстраивать процессы и держать стабильное качество на объёмах.
Задачи:
— Контроль качества выпечки (стабильность, вкус, внешний вид)
— Разработка и доработка ассортимента (круассаны, десерты, выпечка под кофейни)
— Управление производством и командой
— Оптимизация себестоимости без потери качества
— Работа с технологическими картами
Требования:
— Опыт работы шеф-пекарем или технологом
— Понимание массового производства
— Умение держать стабильное качество на объёмах
— Ответственность за результат
— Автоматизировать производственный процесс, за счет технологий
Условия:
— Стабильная загрузка и объёмы
— Влияние на продукт и процессы
— Официальное трудоустройство
— Выплаты 2 раза в месяц (аванс 27-го, зарплата 15-го)
— График-мы работаем без выходных, с шефом обговаривается при встрече
— Время работы до 23:00, а начало обсуждается при встрече
— Питание предоставляется
Похожие вакансии
Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в сетевом ресторане / доставке от 1 года. Знание наших направлений кухни: горячий цех, паназия...
Профильное образование. Опыт работы во всех цехах производства. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Знание грузинской кухни или смешанной восточной кухни. Опыт управления персоналом. Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления...
Имеешь опыт работы на должности су-шефа, старшего повара. Уверенный пользователь ПК. Есть медицинская книжка. Знаешь японскую кухню - как преимущество ;).
Наличие профессионального образования, желательно высшего, как преимущество. Опыт работы от 3 лет. Знание профильной кухни. Знание кассовых и складских программ...