Администратор кофейни

Тортбери — сеть кофеен, где Specialty-кофе и десерты создают вкус, за которым возвращаются.

Кого мы ищем

• Нам нужен человек, для которого кофейня — не просто точка продаж, а живой организм. Тот, кто чувствует атмосферу зала, видит потенциал в каждом сотруднике и знает, как превратить обычный сервис в опыт, который запоминается.
• Это роль не для "наблюдателей". Мы ждём лидера, который готов брать ответственность, принимать решения и создавать команду вокруг себя. Здесь ты не будешь просто выполнять задачи — ты будешь их ставить и влиять на результат.
• Если у тебя есть внутренняя амбиция развиваться дальше — управлять не одной кофейней, а масштабировать бизнес — ты найдёшь здесь для себя пространство для роста.

Твои задачи

• Создавать и поддерживать атмосферу, в которую хочется возвращаться — и гостям, и команде.
• Формировать сильную команду: искать людей, обучать, вдохновлять и помогать им расти.
• Управлять операционными процессами: контроль поставок, запасов, графиков и стандартов работы.
• Следить за ключевыми метриками: выручка, расходы, качество сервиса и скорость обслуживания.
• Вместе с операционным директором сети выстраивать систему, в которой нет хаоса и постоянных "пожаров".
• Работать с финансовой отчётностью и находить точки для улучшения показателей.

Что мы ждём от тебя

• Опыт управления командой в кофейном бизнесе или смежной сфере HoReCa.
• Умение работать одновременно с людьми, цифрами и процессами.
• Лидерский характер: ответственность, эмпатия, энергия и умение вести за собой.
• Готовность быстро реагировать на изменения и принимать решения здесь и сейчас.
• Желание не стоять на месте, а постоянно развиваться и учиться новому.

Что мы предлагаем

• Официальное трудоустройство и стабильные выплаты 2 раза в месяц.
• Атмосферу уважения, открытости и конструктивной обратной связи.
• Реальную возможность влиять на внутренние процессы — мы ценим инициативу и свежие идеи.
• Право пробовать, ошибаться, делать выводы и двигаться дальше.