Условия:
График работы 5/2 по 12 часов (обсуждается)!
Оклад 130 000 + 20 kpi + % от товарооборота;
Своевременная полностью официальная з/п и премии;
Лояльное, но справедливое руководство;
Питание по меню ресторана;
Обучение и корпоративы за счет компании;
Пунктуальным, системным, ответственным кандидатам с сопроводительным письмом особое внимание;
Пешая доступность от метро в центре Москвы;
Обязанности:
Контроль работы сотрудников кухни;
Контроль процесса приготовления и качества отдачи блюд;
Приготовление и оформление блюд согласно стандартам и ТТК компании;
Соблюдение санитарных норм, сроков и норм хранения;
Проведение и участие в инвентаризации;
Обучение сотрудников кухни, введение в процессы;
Контроль остатков;
Ведение графиков работы сотрудников в программе IIKO (важное условие! научим);
Требования:
Опыт работы в сетевых проектах с азиатской концепцией от 1 года;
Управленческий опыт работы от 1х лет;
Опыт управления штатом в смену от 15 человек.
Знание стандартов HACCP;
Опыт работы в ресторанах полного цикла с высокой проходимостью нацеленных на качество блюд и продуктов.
Похожие вакансии
трудолюбивый и честный сотрудник. — открытый, дружелюбный и адекватный человек. — имеешь релевантный опыт работы на кухне. — ценишь порядок, сервис и командную...
Опыт работы су-шефом в ресторанах от 1-го года. * Знание санитарных норм. * Профильное образование (как преимущество). * Пунктуальность, повышенная ответственность...
Релевантный опыт работы (японское направление). Навыки работы с большими объемами (фабрики-кухни, столовые). Опыт работы в сетевых компаниях.
Опыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет, опыт работы в премиум сигменте. - Профильнoе обpазoваниe. - Умeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчности.
Уделять особое внимание работе со студентами, включая обучение их кулинарным навыкам и ознакомление с процессами работы на кухне.