Бренд-шеф в отель LES Art Resort

Работодатель:

Опыт работы:

От 3 до 6 лет

Место работы:

Рузский муниципальный округ, территория База Отдыха Прометей, 1

Управляющая компания VIZANT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Бренд-шеф премиального загородного отеля LES Art Resort.

Обязанности:

Полное операционное руководство кухней, формирование, обучение и вдохновление команды, контроль экономики (Food Cost, инвентаризации);
Обеспечение бескомпромиссного качества сырья и идеальной подачи каждого блюда;
Поддержание и развитие меню;
Контроль качества блюд и внедрение новых позиций.

Требования:

Опыт работы Бренд-шефом от 3 лет;
Опыт в гостиничных сетях или объектах с сильными операционными стандартами;
Глубокое понимание отельного F&B;
Лидерские и наставнические качества;
Умение обучать команду, управлять, ставить стандарты и контролировать исполнение;
Знание СанПиН, HACCP, правил хранения, маркировки и производственного контроля;
Умение работать с большим объемом информации.

Условия:

Место работы - загородный премиум-отель “Lеs Аrt Rеsоrt” (п. Дорохово, Рузский район, Московская область)

Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом;
Бесплатное 3-х разовое питание;
Компенсация аренды жилья;
ДМС;
Бесплатный корпоративный транспорт от и до отеля до станций Дорохово/ Тучково(ж/д станция);
Химчистка и сушка на территории отеля за счет работодателя;
Профессиональное обучение/стажировка;
Скидки на отдых для сотрудников после года работы.

Похожие вакансии