Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE – это общение и творчество, свежий взгляд на привычные вещи и возрождение традиций качественного семейного отдыха, который наполняет детей и родителей энергией и вдохновением!ㅤ
Обязанности:
- Организация качественной и бесперебойной работы кухни;
- Контроль работы по ТТК, поддержание качества согласно стандартам Компании;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качество сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Проведение бракеража готовой пищи; проведение инвентаризаций, контроль остатков;
- Ведение отчётной документации.
Что мы ожидаем:
- Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах премиум сегмента от 3-х лет;
- Навыки организации работы команды;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Лидерские качества, энтузиазм и ответственный подход к делу.
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата ( оклад+ kpi) оклад может обсуждаться индивидуально с успешным кандидатом;
- График работы 5\2 выходные понедельник-вторник;
- Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
- Бесплатное корпоративное трёхразовое питание.
Похожие вакансии
Опыт в сетевом проекте важен, важна продуктовая насмотренность и дегустация. 5 позиций. Классика, без десертов. Лояльность, честность, последовательность.
Отличное знание европейской, итальянской , французской, и других кухонь. Опыт работы в качестве шеф-повара в престижных ресторанах, отельных сетях от...
Релевантный опыт работы в F&B отеля. Знать современные методы, стандарты и технологии работы кухни в отеле. Знать основы ХАССП.
Опыт работы с японской кухней (ОБЯЗАТЕЛЬНО). Опыт работы в сетевых проектах будет Вашим преимуществом. Опыт управленческой работы в сфере ритейл...
Опыт шеф-поваром от 3х лет. - Опыт на европейской и русской кухне. - Понимание ХАССП, бракеража, товарного соседства. -