Обязанности:
- Знание и умение работать в системе 1С 8.3 (конфигурация - Комбинат питания)
- Контроль за всей практической работой пищеблока и его персонала, а также технологическим процессом приготовления пищи
- Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических правил и всю постановку дел на пищеблоке
- Координировать приготовление пищи и распределение блюд по меню
- Проверять качество продуктов при их поступлении, вести контроль над их хранением и реализацией
- Осуществлять контроль хранения суточных проб
- Контролировать меню-раскладку на следующий день при участии младшего воспитателя
- Вести документацию блюд
- Осуществлять предварительный сбор заявок для комплектования питания
- Формировать общий заказ рационов питания по центру
- Вести подсчет выполнения норм основных продуктов по декадам калорийности и химическому составу, энергоценности и стоимости рациона
- Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи
- Уверенный пользователь ПК
- Наличие среднего профессионального (высшего) образования по специальности
- 40 часовая рабочая неделя
- социальный пакет по ТК РФ
Похожие вакансии
Высшее образование (юридическое, экономическое предпочтительнее). Наличие сертификата соответствия специалиста регистратора (аттестат 3.0) и/или свидетельства специалиста по ведению реестра...
Высшее образование (техническое, экономическое). Опыт работы с кабельно-проводниковой продукцией и электрооборудованием более 3-х лет. Опыт работы проведения закупок...
Высшее маркетинговое или экономическое образование. Релевантный опыт работы от года. Уверенный пользователь программ: 1 С ,Word, Excel, Outlook.
Высшее экономическое/математическое/техническое образование. Опыт работы в финансово-банковской сфере по направлению анализа проектов, анализа аллокации расходов, формирования и...
Образование высшее педагогическое, переподготовка по направлению "Учитель технологии". Наличие диагностики МЦКО или готовность ее пройти. Опыт проведения занятий по робототехнике.