- контролировать и организовывать работу на вверенном участке кухни;
- осуществлять личное приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами, обеспечивать и следить за поддержанием образцового порядка;
- на участке заготовительного цеха осуществлять приготовление полуфабрикатов в соответствии с установленными нормами;
- следить за чистотой и гигиеной вверенного участка кухни, включая холодильники;
- принимать личное участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций на кухне;
- участвовать в обучении и адаптации на рабочем месте новых работников кухни, а также студентов, проходящих практику на кухне.
- образование не ниже средне-специального;
- опыт работы поваром не мене 2-х (трех) лет;
- знать стандарты и требования к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- знать калькуляцию блюд.
- оформление по ТК РФ;
- график работы 2/2;
- ежегодный отпуск 28 календарных дней;
- ДМС после прохождения испытательного срока;
- бесплатное питание в столовой для сотрудников;
- бесплатная форма и ее обслуживание.
Похожие вакансии
Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года. Опыт успешного взаимодействия с контролирующими органами, Заказчиком. Высшее профильное образование.
Необходимые навыки: Высшее или среднее профессиональное образование (фармацевтическое, биологическое, химическое, пищевое, биотехнологическое, техническое). Опыт руководства коллективом.
Высшее экономическое образование. Опыт работы аудитором от 3 лет (приветствуется опыт работы в Big 4). Уверенное владение Excel, включая сложные...
Высшее профессиональное образование (гидрогеология/инженерная геология). Знание инженерной геологии, умение применять нормативные документы по инженерным изысканиям для строительства, владение ПК...
Опыт работы поваром от 6 месяцев. Честность, пунктуальность и ответственность. Коммуникабельность и умение работать в команде.