Зарплата:
110 000 руб.
Опыт работы:
От 3 до 6 лет
Место работы:
Москва, Бескудниковский бульвар, 59Ас1
Обязанности:
- Приготовление блюд любой сложности по технологической карте;
- Помощь в руководстве производственно-хозяйственной деятельностью подразделения по производству (комплексных обедов, а также выборного меню) общественного питания;
- Помощь и обучение персонала;
- Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания, требуемого ассортимента и качества;
- Работа с технологическими и калькуляционными картами;
- Выполнение поручений заведующего производством;
- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления блюд, контроль за нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных норм и правил личной гигиены.
- Профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО;
- Опыт работы от 3х лет в данной сфере приветствуется;
- Наличие медицинской книжки;
- Умение работать в мясном, горячем, холодном;
- Опыт работы в сферах организации коллективного питания;
- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия общественного и лечебного питания;
- Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания;
- Знание промышленного оборудования, технологических процессов;
- Знание расчета сырья и составления рецептур;
- Знание разработки технологических карт;
- Знание новых видов продукции и новых технологий;
- Знание законодательной базы в области пищевого производства, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Ответственность, исполнительность;
- На время испытательного срока пятидневная рабочая неделя с 07:00 до 16:00 с учетом перерыва на обед;
- График работы 5/2 с 6:30;
- Оформление по ТК РФ с испытательным сроком;
- Соц. пакет, официальная заработная плата, перспектива роста;
- Полный рабочий день;
- На территории работодателя;
Похожие вакансии
Повар-универсал в столовую (су-шеф)
АСТ-Интернэшнл инваэронмэнт
Наличие действующей медкнижки обязательно. Специальное профильное образование. Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет. Знание всех технологических процессов на...
120 000 руб.
Повар-универсал
Варданян Нарек Хачикович
Опыт работы от 1 года (кафе, бистро, фудкорт). Умение работать в интенсивном потоке. Ответственность, аккуратность и внимательность. Наличие действующей медицинской...
120 000 руб.
Повар-универсал
Территория Десертов
Опрятный внешний вид. Ответственность, пунктуальность. Опыт работы от 1 года. Наличие действующей мед, книжки. Контроль количества и качества представленного ассортимента.
110 000 - 130 000 руб.
Повар универсал
Аглезале
Умение работать в команде. Знание основных техник приготовления блюд. Знание санитарных норм.
110 000 - 130 000 руб.