- Разрабатывать, согласовывать и утверждать рецептуры на пищевую продукцию, оформлять соответствующие нормативные документы (ТИ, ТК, ТТК).
- Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
- Содействовать сбалансированному развитию сферы пищевого производства, готовить предложения по выбору и изменению направлений развития ассортимента, оборудования в производственно-технологическом процессе.
-
Осуществлять оперативный контроль за качеством поступающего сырья и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования.
-
Рассчитывать в учетной программе потребность требуемого сырья, контроль процесса расходов в соответствии с ТТК, расчет себестоимости продукции и контроль исполнения технологических процессов.
-
Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению.
-
Осуществлять контроль за соблюдением правил хранения ПФ и пищевой продукции в соответствии с требованиями к условиям и срокам хранения, а также за соблюдением температурных режимов и влажности.
-
Участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией пищевую продукцию. Доведение блюд до необходимых вкусовых качеств.
-
Среднее профессиональное (пищевое, техническое, инженерно-экономическое) или высшее образование;
-
Опыт работы главным технологом не менее двух лет;
- Уверенный пользователь ПК (1С, Word, Excel);
- Ответственность, пунктуальность, внимательность, умение работать в команде.
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременные выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в
месяц; - Полный соцпакет, бесплатное питание;
- График работы 5/2.
Похожие вакансии
Уверенное знание SQL (написание сложных запросов, оптимизация). Python 3 (включая асинхронное программирование: asyncio, multiprocessing). Опыт работы с Linux (предпочтительно RedHat...
Опыт работы в отделе отчетности банка от 2 лет. Опыт составления форм отчетности. Продвинутый пользователь Excel. Знание МСФО.
Высшее образование (журналистика, филология, юриспруденция). Опыт работы в пресс-службе и/или СМИ (федеральных, городских) от 2х лет.
Высшее образование. Опыт работы на должности с аналогичным функционалом от 5 лет. Отличное знание 1С 8.3 ЗУП.
Опыт коммерческой разработки от 6 лет в роли ТимЛида / Архитектора / Разработчика. Опыт управления командой разработчиков от 3х лет.