Менеджер ресторана

Менеджер ресторана RIZZ by Garanizade Project

Москва | ул. Пятницкая, 24

Управлять рестораном может каждый. Создавать место, в которое влюбляются гости, — единицы.

RIZZ by Garanizade Project — это современное гастрономическое пространство в историческом центре Москвы.

Четыре этажа с разными концепциями, ресторан, бар, лаунж, VIP-пространства, летняя крыша, авторская кухня, сильная барная культура и сервис, который становится нашей визитной карточкой.

Мы не ищем человека, который просто будет закрывать смены.

Мы ищем будущего руководителя, который хочет стать частью сильной команды и вместе с нами строить один из самых амбициозных ресторанных холдингов Москвы.

Если для вас ресторан — это профессия, а не временная работа, добро пожаловать в RIZZ by Garanizade Project.

Что вы получите

Доход от 120 000 ₽ + KPI

Мы убеждены, что сильные сотрудники должны достойно зарабатывать.

Поэтому предлагаем:

✔ заработную плату от 120 000 рублей;
✔ прозрачную систему KPI без скрытых условий;
✔ почасовую оплату с тремя уровнями профессионального роста;
✔ регулярный пересмотр уровня оплаты по результатам работы.

Забота о сотрудниках

✔ оплачиваемая стажировка;
✔ оплачиваемый отпуск;
✔ официальное оформление по ТК РФ;
✔ своевременные выплаты без задержек.

График

✔ от 18 смен в месяц;
✔ гибкий график;
✔ интенсивная работа без скучной рутины;
✔ ресторан работает в активном ритме, поэтому каждый день отличается от предыдущего.

Команда

✔ молодые и сильные руководители;
✔ дружная команда;
✔ уважительное отношение друг к другу;
✔ отсутствие токсичной атмосферы;
✔ открытая коммуникация между руководством и сотрудниками.

Карьерный рост

Мы предпочитаем выращивать руководителей внутри компании.

Если вы готовы брать ответственность и показывать результат, у вас есть возможность вырасти до:

• Старшего менеджера;

• Управляющего ресторана;

• Операционного руководителя проекта;

• Руководителя новых ресторанов холдинга.

Чем предстоит заниматься

Вы будете руководителем всей смены ресторана.

В ваши задачи войдет:

• организация работы всех подразделений ресторана;
• полное управление сменой;
• открытие и закрытие ресторана с передачей отчетности следующей смене;
• контроль кассовой дисциплины совместно с кассиром;
• выполнение плановых показателей по выручке;
• ежедневный контроль среднего чека и работа над его увеличением;
• управление командой численностью более 30 сотрудников;
• контроль стандартов сервиса и качества работы всех подразделений;
• решение нестандартных ситуаций с гостями;
• контроль внутренних регламентов;
• работа с отчетностью;
• взаимодействие с кухней, баром, хостес, официантами и другими подразделениями;
• участие в развитии ресторана и внедрении новых решений.

Мы ожидаем

• опыт работы менеджером ресторана;
• уверенное владение ПК;
• уверенное знание R_keeper;
• развитые лидерские качества;
• умение принимать решения;
• высокий уровень ответственности;
• любовь к сервису и ресторанной индустрии;
• желание постоянно учиться;
• стремление строить долгосрочную карьеру.

Наши ценности

Честность

Мы всегда открыты перед гостями, командой и самими собой.

Требовательность к себе

Мы ежедневно повышаем собственную планку и никогда не довольствуемся посредственным результатом.

Командный дух

Лучшие рестораны строят не отдельные люди.

Их создают сильные команды.

Открытость

Любая идея может изменить ресторан к лучшему.

Поэтому мы слушаем каждого сотрудника независимо от должности.

Прозрачность

Честная обратная связь.

Понятные правила.

Прозрачная система оплаты.

Открытые отношения внутри команды.

Самая большая ценность RIZZ — это люди

Красивый интерьер можно построить за несколько месяцев.

Кухню можно изменить.

Меню можно обновить.

Но сильную команду невозможно купить.

Именно поэтому мы вкладываемся в развитие каждого сотрудника.

Мы обучаем, поддерживаем, доверяем, даем возможность принимать решения, ошибаться, становиться сильнее и расти вместе с компанией.

Мы искренне верим, что успешный ресторан начинается с людей, которые работают внутри него.

Если спустя несколько лет вы станете управляющим собственного ресторана внутри Garanizade Project, мы будем считать это своей общей победой.

Если вам близок такой подход — будем рады познакомиться.

RIZZ by Garanizade Project

Москва, ул. Пятницкая, 24

Создаем рестораны, в которые хочется возвращаться. Создаем команды, в которых хочется оставаться.