Мы — динамично развивающийся ресторан, где ценят традиции и открыты к современным гастрономическим трендам. Мы ищем талантливого и амбициозного су-шефа, который станет частью нашей команды
Пожелания к кандидату:
Знание технологических процессов на кухне, контроль отдачи блюд в зал;
- Опыт работы су-шефом в ресторанах от 1-го года;
- Знание санитарных норм;
- Профильное образование (как преимущество);
- Пунктуальность, повышенная ответственность, лидерские и управленческие качества.
Мы предлагаем:
- График работы по договорённости с шефом
- Часы работы обсуждаем
Какие задачи предстоит реализовать:
- Работа по стандартам компании;
- Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовых блюд гостям);
- Подготовка и прохождение АТО
- Ежедневное составление заявок на продукты;
- Контроль чистоты и порядка согласно СЭС нормам.
Похожие вакансии
Практический опыт управления командой на производстве или в крупном ресторане (бригадир, су-шеф, бригадир, начальник смены). Знание технологии производства продуктов...
Есть опыт работы су-шефом, старшим поваром или начальником смены пищевого производства от 1 года. Есть опыт фабрики-кухни, комбината...
Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет. Профильное образование. Знание кухонь: русская, итальянская, средиземноморская, чешская, немецкая.
Опыт работы поваром или шеф-поваром от 1 года. Знание русской кухни и интерес к гастрономическим традициям. Аккуратность, ответственность, умение...