«Гостиный двор» — это главный ресторан Суздаля, расположенный в самом сердце города, в здании с богатой историей. Мы не просто ресторан, а место притяжения гостей, где переплетаются вековые традиции и гастрономическая культура. Наша миссия — дать новое, современное звучание традиционным русским блюдам, создавая для гостей незабываемую атмосферу и высокий уровень сервиса.
Чем предстоит заниматься:
-
Обеспечение выполнения финансовых и операционных планов ресторана. Контроль всех аспектов деятельности: от закупок и логистики до качества блюд и сервиса.
-
Формирование, обучение и мотивация персонала (повара, официанты, хостес, администраторы). Создание сплоченной команды профессионалов.
-
Личный контроль за стандартами обслуживания, гостеприимством и атмосферой. Быстрое и эффективное решение любых вопросов гостей.
-
Организация работы зала, кухни и службы приема гостей. Ведение документации, контроль складских запасов, работа с поставщиками.
-
Участие в разработке и реализации маркетинговых активностей, специальных предложений и мероприятий для привлечения гостей. Работа с отзывами и репутацией.
Мы ожидаем, что вы:
-
Имеете подтвержденный опыт работы на позиции управляющего или старшего менеджера в ресторане высокого уровня (желательно с русской или авторской кухней) от 3-х лет.
-
Понимаете специфику работы в туристическом центре (сезонность, высокий трафик, работа с разными категориями гостей).
-
Обладаете развитыми лидерскими качествами, умеете вдохновлять и развивать персонал.
-
Имеете безупречные навыки коммуникации и ориентации на результат.
-
Умеете работать с финансами, анализировать показатели эффективности (KPI) и принимать решения на основе данных.
-
Разделяете ценности качественной русской кухни и высокого сервиса, стремитесь внести свой вклад в развитие гастрономической культуры Суздаля.
Мы предлагаем:
-
Работу в уникальном месте с большой историей и репутацией главного ресторана города.
-
Простор для реализации ваших управленческих идей и амбиций.
-
Конкурентную заработную плату, обсуждаемую на собеседовании (оклад + % от прибыли / KPI).
-
Официальное трудоустройство и полный социальный пакет.
Похожие вакансии
Фундаментальное образование: высшее в сфере экономики, инженерии или юриспруденции. Опыт: не менее 5 лет в роли Директора по развитию или...
Хорошие знания IT-оборудования и комплектующих. Опыт работы в закупках IT-техники. Опыт работы с поставщиками: Китай, Гонконг, ОАЭ, Европа.
Управленческий опыт – будет плюсом, если ты уже был наставником для корпоративных менеджеров. Умение убеждать и привлекать новых клиентов.
Знание операционных процессов дополнительного офиса. От 1 года в должности заместителя директора ДО. Опыт личных продаж, навыки управления процессов продаж.
Опыт работы в области продаж и управления коммерческими процессами. Знание специфики рынка. Успешные результаты на предыдущем месте работы (рост продаж...