Старший мастер (заместитель начальника цеха нарезки и деликатесов)

Мы ищем надежного, вовлеченного и проактивного специалиста, который станет "правой рукой" начальника цеха - будет закрывать оперативные вопросы, брать на себя часть нагрузки и обеспечивать бесперебойную работу производства даже в отсутствие руководителя.

Обязанности:

• Руководство производственным цехом по выпуску мясных деликатесов и нарезки в полном объеме

• Обеспечение выполнения производственных планов по объему, ассортименту, качеству и срокам отгрузки.

• Контроль соблюдения технологических инструкций, рецептур, норм выхода и расхода сырья и материалов.

• Организация эффективной работы смен: расстановка персонала, контроль дисциплины.

• Соблюдение санитарных норм и требований технических регламентов (ТР ТС 034/2013, СанПиН, ХАССП).

• Анализ и снижение потерь, брака, перерасхода сырья; внедрение бережливых методов (LEAN).

• Участие в подборе, адаптации, обучении и аттестации персонала цеха.

• Взаимодействие со смежными подразделениями: склад сырья, технологический отдел, отдел качества, логистика.

• Ведение производственной документации (акты, отчеты, журналы, накладные).

• Опыт работы от 3 лет (в производстве колбасных изделий и деликатесов)

• Практическое знание технологий производства нарезной продукции.

• Понимание норм выхода, учета сырья и готовой продукции, расчета себестоимости.

• Навыки управления персоналом: постановка задач, контроль выполнения, мотивация, дисциплина.

• Уверенное владение Excel и 1С.

  Будет преимуществом:

• Опыт работы с требованиями федеральных розничных сетей.

Условия:

• Предприятие находиться по адресу: Московская обл., Дмитровский м.о., рп. Некрасовский, мкр. Строителей д. 12 (ст. Трудовая Савеловского направления)
• Официальное оформление — полное соответствие нормам Трудового кодекса РФ с первого рабочего дня (все социальные гарантии: оплачиваемые отпуска, больничные, отчисления в фонды).
• График работы 5/2
• Бесплатное питание;
• Ежегодная праздничная традиция: каждый сотрудник получает подарок для своего ребёнка на новый год;
• Дополнительное вознаграждение за продолжительную и добросовестную работу в компании (премия за выслугу лет);
• Работу в дружной команде профессионалов — поддержим и поможем адаптироваться;
• Мы создаём условия, при которых каждый сотрудник может эффективно работать и развиваться в комфортной среде.