Обязанности:
- Адаптация проекта под современные тенденции в кулинарии .
- Креативный подход к блюдам.
- Опыт проведения обучения для поваров .
- Умение анализировать продажи.
- Построение сырьевой матрицы.
- Управление и контроль товарных запасов.
- Изучение и проработка отзывов.
- Внесение и реализация предложений по изменениям технологии приготовления блюд для оптимизации процесса.
- Подготовка иллюстрированных ТТК для поваров.
- Своевременная подготовка и введение в меню сезонных и тематических новинок.
- Работа по управлению себестоимостью.
- Наличие лидерских качеств и компетенций для мотивации сотрудников.
- Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет.
- Успешный опыт работы на позиции шеф-повара/ kitchen manager не менее 3 лет.
- Успешный опыт организации питания с большой численностью гостей.
- Успешный опыт составления и внедрения собственного меню.
- Готовность лично участвовать в производственном процессе.
- Развитые управленческие навыки, дипломатичность.
- Инициативность, про-активный подход к работе.
- Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
- Просьба указывать свои ожидания в резюме.
- Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
Похожие вакансии
Менеджер в цифровой офис (CareTech)
АО «ОТП Банк» (JSC «OTP Bank»)
Имеешь опыт от 1 года в продажах (банки, страхование, телеком, ритейл, колл-центры). На "ты" с технологиями. Любишь и умеешь...
120 000 руб.
Менеджер по работе с клиентами
Спарта паркет
Опыт работы в продажах (желательно в сфере строительных материалов или плитки). Знание основ торговли и маркетинга. Отличные коммуникативные навыки и...
137 900 - 190 000 руб.
Портфельный риск-менеджер
ЛОКО-БАНК
Высшее техническое / математическое образование . Опыт работы в портфельном риск-менеджменте от 2-х лет. Системное мышление, навык работы с большими...
Менеджер по персоналу/HR generalist
Кейтеринбург
Опыт работы в HR от 1 года (желательно в компаниях с численностью от 300 человек). Знание Трудового кодекса РФ и...
100 000 - 100 000 руб.
Менеджер по работе с маркетплейсами (ключевыми партнерами)
Детский мир
Опыт работы в e-commerce будет плюсом. Опыт работы на Маркетплейсе. Опыт работы с клиентами. Опыт работы со складом и...