Основные обязанности:
Мойка посуды и инвентаря
- Ручная и машинная мойка кухонной посуды, столовых приборов, разделочных досок, форм, противней и тд.
- Мойка производственного инвентаря (насадки оборудования, гастроемкости, тележки)
- Предварительное замачивание и удаление загрязнений
Мойка котлов и теплового оборудования
- Мойка пищеварочных котлов, жарочных шкафов, сковород, плит после окончания смены
- Удаление нагара, жира, пригоревших остатков
- Обработка специальными моющими средствами
Дезинфекция и санитарная обработка
- Проведение дезинфекции посуды, инвентаря, поверхностей
- Соблюдение концентрации и времени выдержки дезрастворов
- Замена моющих растворов по регламенту
Уход за моечным оборудованием
- Очистка посудомоечных машин, фильтров, сеток
- Контроль за исправностью оборудования, сообщение о неисправностях
- Поддержание чистоты в моечном цехе/зоне
Соблюдение норм
- СанПиН, правила личной гигиены
- Раздельная мойка (сырая/готовая продукция)
- Правила безопасности при работе с горячей водой, паром, химическими средствами
Дополнительно
- Сортировка и укладка чистой посуды
- Учёт расхода моющих и дезинфицирующих средств
- Уборка территории моечной
График 6/1 с 08 до 18
Заработная плата 110 000 руб.
Бесплатное питание
Похожие вакансии
Пунктуальность, аккуратность. Высокая скорость работы.
аккуратность и ответственность. — наличие мед.книжки или готовность ее сделать. — можно без опыта, всему обучим.
Желание работать. Исполнительность, ответственность.
Опыт работы приветствуется. Наличие медицинской книжки. Чистоплотность, ответственность, исполнительность.