MANUL - гастрономический проект премиум-сегмента, наполненный культурой и этническими особенностями народов Сибири.
Мы находимся в самом сердце Москвы, по адресу: Охотный ряд 2, на втором этаже торговой галлереи Модный Сезон.
Ищем пекаря, который чувствует тесто и понимает химию хлеба. Если работа с заквасками для тебя это искусство, а открытая кухня — возможность показать свой профессионализм, присоединяйся к нам!
Что мы предлагаем:
- Только официальное трудоустройство и стабильный доход:
6 000 руб./смена
График: 5/2 с 08:00 до 18:00
- Профессиональная среда: современное оборудование, работа по чек-листам и тех.картам
- Удобная локация: в самом сердце Москвы, по адресу: Охотный ряд 2, второй этаж торговой галлереи Модный Сезон
- Молодой коллектив и лояльные руководители
Чем предстоит заниматься:
- Работа с хлебом на закваске (полный цикл: от ведения закваски до выпечки)
- Изготовление сдобного теста и мелкоштучных изделий
- Контроль процессов ферментации на всех этапах
- Соблюдение стандартов чистоты и работа по ТТК
Наши ожидания:
- Опыт работы в ресторанах от 2-х лет (премиум-сегмент будет твоим преимуществом).
- Глубокое понимание технологий хлебопечения.
- Наличие медицинской книжки и военного билета для военнообязанных.
- Знание норм СанПиН и системы ХАССП.
Похожие вакансии
Знание технологического процесса производства и безопасного хранения готовой продукции. Аналогичный опыт работы от года.
Поддерживать порядок на рабочем месте. — Работать в команде и на общий результат. — Поддерживать порядок на рабочем месте и соблюдать стандарты.
Опыт работы с тестом на закваске (полный цикл от замеса до выпечки). Любовь к своему делу, желание развиваться в этой...
Нам важно, чтобы вы: были общительным, ответственным и хотели развиваться в кулинарии. Опыт не обязателен!