Повар горячего цеха "Эмпирей" (м. Смоленская)

Мы открываем новый ресторан современной греческой кухни, где средиземноморские традиции сочетаются с высоким уровнем сервиса, авторской гастрономией и вниманием к каждой детали.

Мы ищем повара горячего цеха, который любит свою профессию, уважает продукт и стремится к безупречному качеству каждого блюда. Если вы умеете работать в интенсивном ритме, сохранять высокие стандарты и получать удовольствие от создания гастрономии высокого уровня, будем рады видеть вас в нашей команде.

Чем предстоит заниматься:

• Приготавливать блюда горячего цеха в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана.
• Обеспечивать стабильное качество, вкус и эстетичную подачу каждого блюда.
• Соблюдать технологию приготовления, нормы закладки продуктов и стандарты подачи.
• Контролировать качество сырья и полуфабрикатов перед началом работы.
• Поддерживать бесперебойную работу станции во время сервиса.
• Соблюдать санитарные нормы, правила хранения продукции и стандарты пищевой безопасности.
• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.
• Принимать участие в проведении инвентаризаций и контролировать рациональное использование продуктов.
• Бережно относиться к оборудованию и соблюдать внутренние регламенты ресторана.
• Работать в тесном взаимодействии с командой кухни для обеспечения высокого качества сервиса.

Мы ожидаем:

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года, опыт в ресторанах премиум-сегмента будет преимуществом.
• Знание современных технологий приготовления горячих блюд.
• Умение работать с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами. Высокую скорость работы без потери качества.
• Ответственность, дисциплинированность и внимание к деталям.
• Любовь к гастрономии, желание развиваться и совершенствовать профессиональные навыки.
• Умение работать в команде и соблюдать высокие стандарты кухни.

Мы предлагаем:

• Работу в новом премиальном проекте в самом центре Москвы.
• Конкурентную заработную плату.
• Стабильные выплаты без задержек.
• Официальное трудоустройство.
• Гибкий сменный график.
• Работу с качественными продуктами и современным профессиональным оборудованием.
• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Стильную форму, корпоративное питание и комфортные условия труда.
• Команду профессионалов, объединенных любовью к гастрономии и высоким стандартам качества.

Если вы стремитесь создавать блюда, которыми можно гордиться, цените качество, дисциплину и командную работу, будем рады познакомиться с вами.

Присоединяйтесь к команде, которая создает новый стандарт современной греческой гастрономии в центре Москвы.​​​​!