Управляющий кафе/кофейней

Ищем операционного управляющего, который возьмёт на себя управление действующей кофейней и станет ключевым человеком в развитии проекта.

Кофейня успешно работает более пяти лет, имеет стабильный поток гостей и высокие показатели для своего формата. Следующий этап — построение сильной операционной системы и масштабирование проекта.

Задачи

• Организация ежедневной работы кофейни.

• Управление командой: постановка задач, контроль исполнения, развитие сотрудников.

• Контроль качества продукта, сервиса и соблюдения стандартов.

• Работа с операционными показателями: выручка, средний чек, списания, остатки, себестоимость.

• Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками.

• Оптимизация процессов и повышение эффективности работы кофейни.

• Подготовка аналитики и предложений по развитию проекта.

Мы ожидаем

— Опыт управления кафе, рестораном или кофейней.

— Понимание операционных процессов и экономики заведения.

— Умение организовывать работу команды и добиваться результата.

— Навык работать с цифрами и принимать решения на основании показателей.

— Самостоятельность, системное мышление и высокий уровень ответственности.

Будет преимуществом, если вы уже участвовали в запуске новых проектов, выстраивали процессы или внедряли изменения, которые дали измеримый результат.

Мы предлагаем

• Доход 110 000–180 000 ₽ с прозрачной системой мотивации.

• Возможность влиять на операционные решения и развитие проекта.

• Быстрое принятие решений без сложной корпоративной структуры.

• Работа напрямую с собственниками бизнеса.

• Реальная перспектива роста вместе с компанией при открытии новых проектов.

Дополнительно:

— питание;

— напитки во время смены;

— скидка на продукцию.

При отклике

Расскажите коротко о проекте, которым вы управляли, и о результате, которым действительно гордитесь.