Заведующий пищевого производства

Требования

• Опыт работы на пищевом производстве, фабрике-кухне или производстве готовой еды — от 3 лет.

• Опыт работы заведующим производством, начальником смены, руководителем кухни или шеф-поваром с управленческими функциями.

• Управленческий опыт и практический опыт организации работы производственного персонала.

• Понимание полного производственного цикла пищевого производства.

• Практическое знание требований СанПиН и принципов ХАССП.

• Умение работать с технологическими картами, рецептурами, нормами закладки и выходами готовой продукции.

• Опыт заказа продуктов, контроля остатков, списаний и проведения инвентаризаций.

• Уверенное владение компьютером и программами производственного учёта.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Профильное среднее специальное или высшее образование будет преимуществом.

-

-

Личные качества

• Высокая личная ответственность за результат.

• Системность, организованность и внимание к деталям.

• Умение выстраивать процессы с нуля.

• Самостоятельность в принятии операционных решений.

• Требовательность к качеству и производственной дисциплине.

• Умение ставить понятные задачи и добиваться их выполнения.

• Способность работать в условиях запуска и меняющейся загрузки.

• Готовность лично погружаться в производственные процессы, разбирать ошибки и находить их причины.

-

-

Условия

• Заработная плата — от 130 000 ₽ на руки; итоговый уровень согласовывается по результатам собеседования.

• После выхода производства на плановые объёмы — дополнительный KPI по согласованным показателям.

• Официальное оформление по ТК РФ.

• График работы 5/2; точное время начала и окончания рабочего дня согласовывается.

• Работа на новой мини-фабрике в Москве с современным оборудованием.

• Стабильные выплаты два раза в месяц.

• Бесплатное питание и рабочая форма.

• Продление медицинской книжки за счёт компании.

• Возможность непосредственно влиять на организацию и развитие производства.

Если у вас есть опыт управления пищевым производством и вы готовы участвовать в запуске фабрики-кухни с нуля, будем рады познакомиться.