- осуществление контроля за работой пищевого блока;
- подготовка меню на основании картотеки блюд;
- проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
- контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью; контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников; внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке;
- ведение медицинской документации; контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета,
- проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке
- среднее медицинское образование со специализацией «Лечебное дело», «Сестринское дело», а также сертификат/аккредитация по специальности «Диетология».
- оформление согласно ТК РФ
- график работы : 2 через 2
Похожие вакансии
Среднее профессиональное медицинское образование по специальности «Сестринское дело», «Лечебное дело» «Акушерское дело» с профессиональной переподготовкой по «Сестринскому делу».
Действующая аккредитация по Функциональной диагностике. Знание и умение работать с диагностической аппаратурой. Знание сан-эпидрежима. Знание ПК.
Только на основное место (совместителей не рассматриваем). Наличие действующего сертификата или аккредитации, медицинской книжки. Опыт работы по специальности не менее...
Имеете релевантный опыт и желание обучаться. Имеете действующие сертификаты "Медицинская сестра в офтальмологии", "Оптометрист". Обладаете компьютерной грамотностью, являетесь уверенным пользователем...
Среднее специальное медицинское образование. Действующая аккредитация по специальности "Сестринское дело". Опыт работы от полугода.