Технолог пекарного производства

Mы - кoмпaния Jaрcakе. Уже 6 лет мы произвoдим и прoдаем oдин из лучших в РФ чизкейкoв Сан-Ceбacтьян и уникaльный Японский чизкейк.

B нaстoящий момент открылаcь oдна вакaнсия вeдущего тexнолoгa.

Обязанности:

• Кoнтроль стpoгoго cоблюдения уcтанoвлeнных тexнoлoгичеcких прoцеcсoв вcех cтадий пpoизводства, выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению;
• Ведение технологической документации (ттк, журналы, отчеты, учебные материалы, спецификации, инструкции, маркировка), организация контроля за обеспечением ею работников цеха;
• Участие в разработке и внедрении новых рецептур и изделий;
• Контроль за санитарным состоянием, поддержание высокого санитарного индекса кондитерского производства;
• Координация и направление деятельности кондитерского цеха предприятия, технологическая подготовка цеха;
• Организация проведения бракеража выпускаемой продукции;
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции;
• Анализ брака и разработка мер по его снижению;
• Проверка корректности работы оборудования в технологической части, участие в настройке режимов работы;
• Разбор рекламаций, разработка корректирующих и предупреждающих действий;
• Контроль сырья и материалов, тестирование, оценка качества и участие в подборе новых ингредиентов и материалов;
• Организация обучения и контроль работы сменных технологов и производственного персонала;
• Участие в оценке квалификации сотрудников;
• Взаимодействие с отделами закупок, бухгалтерии, качества, производства.

Требования:

• Опыт работы не имеет значения, но точно будет преимуществом;
• Позитивный настрой и горящие глаза;
• Готовность быстро учиться и развиваться;
• Разбираться в выпечке, ее видах и особенностях;
• Высшее/неоконченное высшее образование;
• Внимательность, организованность, умение анализировать и структурировать информацию;
• Понимание производственных процессов, санитарных требований и
  производственной дисциплины.

Условия:

• График работы 5/2 с 10:00 до 19:00;
• Полностью белая зарплата;
• Оклад 90 000 р на руки + премия до 60%;
• Оплачиваемые больничные и отпуска;
• ДМС после 3х месяцев работы в компании;
• Премия за привлечение сотрудников в компанию +10 000р за человека;
• Отсутствие штрафов;
• Адекватные коллеги и руководство;
• Возможность учиться и расти в профессии.

Немного про компанию:

Мы производим действительно классный продукт, который нравится покупателям, что позволяет нам очень быстро расти как Производству и запускать новые позиции.
Мы крайне заинтересованы в сотрудниках, которым будет интересно развиваться вместе с нами (а возможности роста на производстве - максимально разносторонние (все наши руководители проходили этап помощников кондитеров и выросли в должностях до управленцев)
Будем рады видеть вас в наших рядах :)