Су-шеф на фабрику-кухню

Приглашаем су-шефа на фабрику-кухню (пицца, пирожки).

Задачи и обязанности:

-Руководство и управление сменой;

-Организация работы персонала и контроль выработки и качества выпускаемой продукции;

-Организация и контроль отгрузок готовой продукции клиентам своевременно;

-Организация бесперебойной работы смены;

- Контроль правильного использования оборудования;

- Соблюдение и контроль за соблюдением работниками технологической, производственной, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда;

-Выполнение плана по объёму выпускаемой продукции и срокам;

Требования к кандидату:

Образование: высшее/среднее специальное (пищевое).

Опыт: желательно от 1 года в общепите , опыт руководства.

Знания: технологические карты, санитарные нормы (СанПиН), охрана труда.

Качества: ответственность, стрессоустойчивость, лидерство, внимательность.

Условия:

-Сменный график работы : 2/2, можно брать дополнительные смены.

-Смена 7000 рублей

-Условия стажировки ( зависят от наличия опыта работы )и график на выбор (дневные или ночные смены) обсуждаются на собеседовании.

- Бесплатное питание;

-Карьерный рост.

О компании:

— фабрика-кухня в Москве замороженных и охлажденных основ для римской пиццы, панини, чиабатт, сэндвичей, пирожков ручной работы сытных и сладких. Работаем с крупными Retail и HoReCa.