Менеджер ресторана в отель

PALMIRA ISTRA RESORT 5★ — новый премиальный гостиничный комплекс в городском округе Истра, входящий в сеть Palmira Hotels с более чем 20-летним опытом создания успешных гостиничных проектов и управления городскими и курортными отелями.

Мы создаем собственную философию гостеприимства, где каждая деталь работает на комфорт гостей и сотрудников. Для нас сервис — это не только стандарты, но и эмоции, благодаря которым гости хотят возвращаться снова.

В связи с открытием нового курорта мы приглашаем в команду Менеджера ресторана — лидера, который сможет организовать работу команды, обеспечить безупречный сервис и поддерживать высокий уровень гостеприимства.

Чем предстоит заниматься

• Организовывать и координировать ежедневную работу ресторана.

• Управлять командой официантов, хостес, барменов и другого персонала ресторана.

• Составлять графики работы, распределять обязанности и контролировать эффективность сотрудников.

• Обеспечивать высокий уровень сервиса в соответствии со стандартами премиального отеля 5*.

• Контролировать подготовку ресторана к открытию и закрытию смены.

• Работать с отзывами гостей, оперативно решать конфликтные ситуации и обеспечивать высокий уровень удовлетворенности гостей.

• Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, санитарных норм (СанПиН), требований ХАССП и внутреннего регламента.

• Контролировать кассовую дисциплину, работу с денежными средствами и отчетностью.

• Взаимодействовать с кухней, службой размещения, складом и другими подразделениями отеля.

• Контролировать товарные остатки, участвовать в инвентаризациях и взаимодействовать с поставщиками.

• Участвовать в финансово-хозяйственной деятельности ресторана: анализировать показатели, контролировать расходы, работать над повышением эффективности подразделения.

• Обучать, адаптировать и мотивировать сотрудников, участвовать в подборе персонала.

• Обеспечивать атмосферу гостеприимства и поддерживать высокий уровень командной работы.

Мы ожидаем

• Опыт работы менеджером ресторана, старшим официантом, администратором ресторана или F&B Supervisor от 1 года.

• Опыт управления командой и организации работы смены.

• Знание стандартов ресторанного сервиса и гостеприимства.

• Опыт работы с кассовой дисциплиной, отчетностью и инвентаризациями.

• Понимание санитарных требований и стандартов пищевой безопасности (СанПиН, ХАССП).

• Развитые лидерские и организаторские качества.

• Аналитическое мышление и умение принимать решения.

• Ответственность, инициативность и ориентацию на результат.

• Высокий уровень коммуникативных навыков и стрессоустойчивость.

• Знание английского языка будет преимуществом.

Мы предлагаем

• Работу в новом премиальном курорте PALMIRA ISTRA RESORT 5★.

• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня.

• Конкурентную заработную плату от 138 000 до 160 000 ₽.

• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек.

• Возможность выбрать удобный график работы: 2/2, 3/3 или вахтовый метод.

• Бесплатное проживание в новом современном кампусе для персонала на территории отеля.

• Бесплатное питание в корпоративной столовой.

• Бесплатный корпоративный трансфер от г. Истра и ближайших населенных пунктов.

• Медицинскую книжку за счет компании.

• Оплачиваемый отпуск — 28 календарных дней.

• Премии ко дню рождения, профессиональным праздникам и другим значимым событиям.

• Корпоративное обучение, поддержку наставников и возможности карьерного роста внутри сети Palmira Hotels.

• Работу в одном из самых живописных мест Подмосковья — на берегу Истринского водохранилища, рядом с рекой и лесом.

Почему PALMIRA?

Мы уверены, что высокий уровень сервиса начинается с сильной команды. Поэтому создаем комфортные условия работы, поддерживаем развитие сотрудников и формируем культуру, в которой ценятся профессионализм, уважение и стремление к совершенству.

Если вы готовы стать частью команды нового премиального курорта и создавать сервис, который гости будут помнить и рекомендовать, будем рады познакомиться с вами!