- Разработка и адаптация рецептур для промышленного производства;
- Управление технологическим процессом на всех этапах;
- Перенос лабораторных и цеховых рецептур на автоматизированное оборудование с обеспечением стабильного качества при росте объёмов;
- Разработка чётких технологических инструкций для персонала цехов;
- Участие в проектах по запуску и модернизации производства;
- Формирование технического задания на закупку оборудования с учётом технологических потребностей (варочное, холодильное, упаковочное);
- Участие в разработке планировок цехов и зонировании, чтобы гарантировать поточность и санитарные нормы;
- Расчёт загрузки линий, потребности в сырье, энергии и вспомогательных материалах.
- Высшее технологическое образование;
- Опыт работы от 5 лет на позиции технолога / ведущего технолога на крупных фабриках-кухнях (приоритетно), комбинатах бортового питания или производствах замороженных обедов;
- Желателен опыт руководства технологической службой или участия в кросс-функциональных проектных группах;
- Опыт участия в проектах по запуску новых линий или модернизации действующего производства (подбор оборудования, расчёт мощностей, участие в планировке цехов с учётом поточности технологических потоков);
- Навыки работы с MS Project для планирования этапов технологических внедрений;
- Умение самостоятельно вести технико-экономические обоснования (в части выбора оборудования и режимов), работать в бюджете и сроках, согласовывать решения с руководителями смежных служб
- Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском холдинге;
- Чёткие задачи и прозрачные цели;
- Своевременные выплаты и конкурентная зарплата;
- Команда профессионалов и обучение;
- ДМС;
- Корпоративная мобильная связь;
- Компенсация питания и сервис корпоративных скидок;
- Возможность профессионального развития и карьерного роста;
- Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.
Похожие вакансии
Гибкость — с первого месяца. Умение слушать и слышать клиента. Ответственность без напоминаний. Желание разбираться глубже, а не отбывать номер.
Практический опыт работы на пищевом производстве полного цикла (мясоперерабатывающие производство). Отличное знание технологических процессов изготовления из мяса. Опыт внедрения стандартов...
Опыт работы технологом-наладчиком от 3 лет, опыт работы на серийном производстве. Требуется грамотно и быстро налаживаться на деталь, иногда...
Высшее образование (технология пищевого производства). ️ Опыт работы Главным технологом пищевого или кондитерского производства от 5 лет. ️ Практический опыт: ️ Знание: Современных...
Опыт работы в должности главного/старшего технолога в производственных компаниях пищевой промышленности от 5-х лет обязателен (шоколад, кондитерская).