Управляющий столовой

Один из ключевых партнеров Службы занятости населения ищет в свою команду Управляющего столовой.

Обязанности:

• Операционное управление одной столовой и 4 кафетериями в медицинских клиниках: контроль качества блюд, сервиса, соблюдения стандартов и регламентов, ведение подотчётной документации и взаимодействие с бухгалтерией

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, составление графиков смен, контроль дисциплины, ведение табеля и формирование запросов на заработную плату

• Финансово-хозяйственная деятельность: контроль выручки, кассовой дисциплины, списания, остатков, себестоимости, участие в формировании бюджета и выполнении плана по выручке

• Закупки и склад: контроль остатков, сроков годности, формирование заявок поставщикам, приёмка товара, проведение инвентаризаций, анализ итогов

• Работа в iikoChain: ведение номенклатуры, техкарт, планов продаж, отчётов по выручке/себестоимости, контроль списаний и возвратов; настройка и контроль прав доступа сотрудников в системе; формирование и анализ управленческой отчётности (опыт работы и умение формировать и анализировать данные отчёты).

• Взаимодействие с контролирующими органами, внутренними подразделениями компании, поставщиками

• Опыт управления столовой/кафе/пищеблоком не менее 3 лет

• Уверенное владение iikoChain (или iikoOffice) на уровне администратора/управляющего: работа с отчётами, техкартами, номенклатурой, правами доступа, закрытием периодов

• Понимание складского учёта, калькуляции и контроля себестоимости в общепите

• Знание СанПиН, ХАССП, норм охраны труда и пожарной безопасности.

• График работы: 5/2 08:00-17:00 (возможны другие временные рамки , по итогам собеседования)

• Оклад до 130.000 руб. на руки по результатам собеседования

• Выплаты 2 раза в месяц без задержек

• Выплачиваются премии по результатам работы

Уважаемый соискатель!
Если Ваш опыт работы и квалификация соответствуют требованиям к вакансии, мы с Вами свяжемся. Отсутствие ответа более 10 дней означает, что, к сожалению, на данный момент мы не готовы сделать Вам предложение о работе. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе кандидатов, и в случае появления вакансий, соответствующих Вашему опыту и квалификации, мы свяжемся с Вами.