Повар-кондитер

St. Regis Moscow Nikolskaya - отель люксового бренда, расположенный в самом центре Москвы, в 5-и минутах от Кремля, приглашает в свою дружную команду Повара-кондитера.

Нам необходимо:

• Приготовление десертов, кондитерских изделий и выпечки строго по рецептурам и технологическим картам;
• Контроль за соблюдением порционных, весовых и санитарно-гигиенических норм на всех этапах;
• Обеспечение порядка и чистоты на рабочем месте согласно стандартам HACCP;
• Приемка и контроль качества, свежести и сроков годности ингредиентов;
• Участие в создании сезонных меню и доработке существующих рецептур (приветствуется креативность
• Мы ожидаем от успешного кандидата:
• Наличие действующей медицинской книжки (обязательно);
• Профильное образование (кулинарный техникум / курсы) и опыт работы на позиции кондитера от 1 года;
• Знание основ молекулярной кухни или современных техник декорирования будет плюсом;
• Аккуратность, пунктуальность, стрессоустойчивость и желание развиваться в премиум-сегменте.
• Мы готовы предложить:
• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня, «белая» зарплата 85 000 ₽ + сервис чаржд;
• Полный соцпакет: оплачиваемый отпуск 28 дней и больничные листы;
• ДМС (после прохождения испытательного срока);
• Двухразовое бесплатное питание от шеф-повара;
• График: 5/2 ( 8-часовой рабочий день);
• Возможности роста: обучение за счет отеля, стажировки у звездных шефов;
• Дружный коллектив и участие в корпоративных мероприятиях.
• Корпоративные мероприятия;