Менеджер ресторана (Республика Карелия)

Ищем талантливого менеджера ресторана!
Присоединяйтесь к ресторану «Кружево» в живописной Карелии!

Что предстоит делать:

• Организовывать и контролировать работу персонала зала (официанты, бармены), обеспечивая высокий уровень обслуживания и оперативно решая любые возникающие вопросы.
• Заниматься подбором, адаптацией и обучением сотрудников: развивать навыки сервиса, повышать качество обслуживания и способствовать росту среднего чека.
• Разрешать конфликтные ситуации с гостями деликатно и профессионально, а также взаимодействовать с проверяющими органами.
• Контролировать соблюдение кассовой дисциплины и продажу алкогольной продукции.
• Участвовать в разработке и реализации маркетинговых стратегий для привлечения новых гостей и удержания постоянных клиентов.
• Следить за чистотой и порядком в зале.
• Осуществлять своевременный заказ продуктов, инвентаря и расходных материалов для бесперебойной работы зала и бара.
• Обеспечивать строгое соблюдение утверждённых стандартов обслуживания.
• Составлять графики смен, вести табели учёта рабочего времени и готовить необходимую отчётность.
• Организовывать и участвовать в плановых и внеплановых инвентаризациях.
• Определять должностные обязанности сотрудников и контролировать их выполнение.
• Следить за соблюдением трудовой дисциплины, стандартов внешнего вида, санитарных норм и правил техники безопасности.
• Особое внимание уделять качеству обслуживания VIP-гостей.

• Опыт работы менеджером ресторана (не кафе) от 3-х лет.
• Опыт работы официантом будет преимуществом.

• Бесплатное питание и проживание.
• Заработная плата: 120 000+ % от продаж.
• Трансфер до места работы.
• Возможность профессионального и карьерного роста.
• Работу в дружной команде и насыщенную событиями атмосферу.